Nos fiches recettes
> contre les ongles fragiles
Œufs cocotte au foie gras et girolles
Une recette savoureuse qui ravira vos papilles !
Pour 4 personnes
- 15 cl de crème liquide
- 4 oeufs
- 400 g de girolles
- 120 g de foie gras
- beurre
- persil plat
- sel, poivre
- Commencez par casser vos oeufs en prenant soin de séparer les blancs des jaunes.
- Gardez précieusement vos jaunes pour plus tard.
- Dans un saladier, fouettez les blancs avec la crème liquide. Salez et poivrez.
- Dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre et faites revenir quelques minutes les girolles avec une dizaine de feuilles de persil.
- Versez votre préparation dans 4 ramequins, ajoutez le foie gras coupé en petits morceaux puis recouvrez de votre mélange blancs/crème.
- Enfournez à four chaud 200°C pour 10 minutes.
- Sortez du four puis ajoutez un jaune dans chaque ramequin, une pointe de fleur de sel et quelques tours de moulin à poivre et servez immédiatement avec quelques mouillettes beurrées !
