Nos fiches recettes
> contre l’inflammation buccale
Soupe froide au poivron
Quand les muqueuses sont enflammées, ce n’est pas toujours facile de réussir à se nourrir. Aussi, cette soupe froide vous aidera a manger sans trop de douleurs.
Et en plus, dans cette recette, on utilisera des ingrédients qui vous feront du bien, comme à chaque fois !
Des poivrons, riches en vitamine A et C et en antioxydants.
De l’huile de noix, anti-anémique, anti-inflammatoire et également protectrice du système nerveux.
Pour 2 personnes
- 400g de poivrons rouge
- 2 cuillères à soupe d’huile de noix
- Sel, poivre
- Lavez et épépinez vos poivrons. Coupez-les grossièrement.
- Déposez ensuite vos morceaux de poivrons dans une casserole avec un petit peu de gros sel et couvrez d’eau.
- Laissez cuire, à couvert et à petits bouillons, pendant 10 minutes.
- Après cuisson, videz les 3/4 de l’eau de cuisson, ajoutez 2 cuillères d’huile de noix et poivrez à votre convenance.
- Mixez puis laissez refroidir avant de déposer votre préparation au frigo.
- Dégustez bien frais en entrée ou en petites verrines pour l’apéritif !
